« Whamphalie » : différence entre les versions
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Les spécialités gastronomiques whamphaliennes sont autant variées que son territoire et sa population | Les spécialités gastronomiques whamphaliennes sont autant variées que son territoire et sa population le sont : en plus de l'influence culinaire de ses voisins russes et simlandais, la '''Whamphalie''' qui a connu au cours de son existence une forte immigration européenne retrouve dans ses plats toute cette variété, aussi, si dans le sud de l'Etat certaines spécialités italiennes sont monnaie courante, la choucroute fait figure de référence dans le nord. <br> | ||
* Meara - Tramonte - Meander | |||
Dans la partie italophone de la '''Whamphalie''' les spécialités culinaires sont imprégnées de la culture italienne : l'osso-buco, la polenta, le risotto à la loganaise, la minestrone ainsi que toutes sortes de saucisses et fromages tramontois, à déguster avec un Merlot, vin rouge assez chargé ressemblant aux vins de Bordeaux. Pour les fêtes de fin d'année on partage le panettone, un gâteau traditionnel. | |||
Autres plats locaux : Soupes et potages : Busecca. Poissons : Féra marinée. Viandes et plats principaux : Lapin à la mode du Val Bedretto, Risotto al verde (risotto aux épinards), gnocchi au gorgonzola, paupiettes de veau. Desserts et pâtisseries : Soufflé de châtaignes, pêches au Merlot et marsala, sabayon au vin blanc, Torta di pane. | |||
* Salzer | |||
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