« Whamphalie » : différence entre les versions
→Gastronomie
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Autres plats locaux : Soupes et potages : Busecca. Poissons : Féra marinée. Viandes et plats principaux : Lapin à la mode du Val Bedretto, Risotto al verde (risotto aux épinards), gnocchi au gorgonzola, paupiettes de veau. Desserts et pâtisseries : Soufflé de châtaignes, pêches au Merlot et marsala, sabayon au vin blanc, Torta di pane. | Autres plats locaux : Soupes et potages : Busecca. Poissons : Féra marinée. Viandes et plats principaux : Lapin à la mode du Val Bedretto, Risotto al verde (risotto aux épinards), gnocchi au gorgonzola, paupiettes de veau. Desserts et pâtisseries : Soufflé de châtaignes, pêches au Merlot et marsala, sabayon au vin blanc, Torta di pane. | ||
* '''Salzer - Hanovrie''' | * '''Salzer - Haute-Hanovrie''' | ||
Dans l'est de l'Etat, le saucisson hanovrien, fabriqué artisanalement, est une spécialité locale réputée, tout comme la saucisse aux choux, qui se mange principalement avec un papet hanovrien, spécialité aux poireaux et pommes de terre. <br> | Dans l'est de l'Etat, le saucisson hanovrien, fabriqué artisanalement, est une spécialité locale réputée, tout comme la saucisse aux choux, qui se mange principalement avec un papet hanovrien, spécialité aux poireaux et pommes de terre. <br> | ||
Le taillé aux greubons est une spécialité de pâtisserie salée : la pâte incorpore les indispensables greubons (restes de la fonte du gras de porc lors de la fabrication du saindoux); accompagne à merveille une dégustation de vin blanc de La Côte ou de Lavaux. <br> | Le taillé aux greubons est une spécialité de pâtisserie salée : la pâte incorpore les indispensables greubons (restes de la fonte du gras de porc lors de la fabrication du saindoux); accompagne à merveille une dégustation de vin blanc de La Côte ou de Lavaux. <br> | ||