« Whamphalie » : différence entre les versions
→Gastronomie
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La perche est très appréciée le long du fleuve Hanovrie, le plus souvent préparée en filets meunière ou avec une sauce au vin blanc et parfois en simple friture. <br> | La perche est très appréciée le long du fleuve Hanovrie, le plus souvent préparée en filets meunière ou avec une sauce au vin blanc et parfois en simple friture. <br> | ||
Autres plats locaux : Entrées et garnitures : Tarte aux courgettes à la menthe, Malakoff ou beignets de Talstadt , tomme panée, feuilleté aux foies de lapin, ramequin (tartelette au fromage), saucisson en croûte. <br> | Autres plats locaux : Entrées et garnitures : Tarte aux courgettes à la menthe, Malakoff ou beignets de Talstadt , tomme panée, feuilleté aux foies de lapin, ramequin (tartelette au fromage), saucisson en croûte. <br> | ||
Soupes et potages : Soupe à la pierren | Soupes et potages : Soupe à la pierren , soupe des Brigands du Salzer. <br> | ||
Poissons : Truite ou omble chevalier aux raisins verts. Viandes et plats principaux : Aiguillette de bœuf au Salvagnin, Compote aux raves et choucroute, ragoût de caïon, fricassée hanovrienne, museau de porc à la mode de Thurgau, Pote de la Broye, Gratin hanovrien. <br> | Poissons : Truite ou omble chevalier aux raisins verts. Viandes et plats principaux : Aiguillette de bœuf au Salvagnin, Compote aux raves et choucroute, ragoût de caïon, fricassée hanovrienne, museau de porc à la mode de Thurgau, Pote de la Broye, Gratin hanovrien. <br> | ||
Desserts et pâtisseries : Beignets des brandons de Moudon, Bouchon hanovrien, caramels à la crème, Tarte au (ou à la) raisiné(e), pommes et raisins, gâteau à la papette, gâteau aux pruneaux du Jeûne, gâteau du Vully (gâteau levé sucré), fines salées de Corcelles, Salée au sucre, taillé levé, tarte aux maïs,. Biscôme, pains d'épice. <br> | Desserts et pâtisseries : Beignets des brandons de Moudon, Bouchon hanovrien, caramels à la crème, Tarte au (ou à la) raisiné(e), pommes et raisins, gâteau à la papette, gâteau aux pruneaux du Jeûne, gâteau du Vully (gâteau levé sucré), fines salées de Corcelles, Salée au sucre, taillé levé, tarte aux maïs,. Biscôme, pains d'épice. <br> | ||